Light menu		Forest menu		Mixed menu
Salade de champigons frais vinaigrette balsamique		Salade de mesclun Copeaux de roquefort		Salade de cromesquis de roquefort
Poitrine de poulet grillé sauce citron vert		Tagliatelles maison cèpes et noix		Entrecôte grillée beurre à l'indienne
Crêpe soufflée au Grand Marnier		Pavé au chocolat sauce vanille		Feuilleté aux poires coulis de framboises
Pacific menu		Festival menu		Mediteranean menu
Salade de copeaux de parmesan et champignons frais		Salade de saumon fumé et sa tuile de parmesan		Tartare de saumon et son coulis de concombre
Papillotte de saumon aux petits légumes		Filet de bœuf sauce aux herbes fraîches		Filet de mérou grillé sauce aux herbes fraîches
Nougat glacé aux pruneaux		Tarte fine aux pommes		Larme de sorbet aux fruit rouges
		Royal menu
		Salade croustillante et sa brochette de poulet au soja
		Duo de saumon et mérou sur brique
		Filet d'autruche sauce aux airelles
		Fondant au chocolat